Koelmans Kaas staat voor ambacht. Bij elk stapje in het proces zijn wij persoonlijk betrokken. Zo wordt de kaas gemaakt van melk van koeien op onze eigen boerderij. We kennen de koeien dan ook door en door en weten dat elke aanpassing in het rantsoen gevolgen heeft voor de smaak van de kaas. Zo zal de kaas anders smaken wanneer de koeien in het voorjaar weer de wei in gaan.
Het assortiment bestaat over het algemeen uit:
- Jonge Kaas
- Jong Belegen Kaas
- Belegen Kaas
- Oude Kaas
Niet alle soorten en smaken hebben we continue op voorraad.
De kazen zijn rauwmelks of gethermiseerd. We bieden de keuze uit twee soorten korsten:
- Kaas met natuurkorst – hierbij is de kaas in z’n geheel, inclusief korst, eetbaar.
- Kaas met traditionele coating – hierbij is de coating niet eetbaar, zoals de meeste kaas in Nederland.
Nieuwsgierig geworden? Koelmans Kaas is te bestellen in onze webshop. https://www.koelmanskaas.nl/winkel/
Ook is onze kaas te koop bij Groencentrum Buurse Broekheurnerweg 35 te Buurse en bij ’t Kippeboertje aan de Leppeweg 196 te Enschede
Kom gerust eens langs om een stukje te proeven! We zijn benieuwd wat u ervan vindt.
Prijslijst Rauwmelkse kazen
Keuze uit kaas met traditionele coating of natuurkorstkaas
Jong 11,- per kg
Jong belegen 12,- per kg
Belegen 13,- per kg
Extra belegen 14,- per kg
Oud 15,- per kg
Overjarig 18,- per kg